Harina Integral
25 Kgs.
Harina Integral
Esta harina entrega un aporte importante en nutrientes ya que posee un alto contenido de fibra y vitaminas del tipo B y E, aparte de algunos minerales, esta mezcla se puede utilizar en todo tipo de preparación desde masa madre panes moldes hasta ser utilizada en recetas de repostería tales como queques o galletas.
Información Nutricional
- Porción: 55 gr.
- Porciones por envase: 455
| 100 g. | 1 Porc. | |
|---|---|---|
| Energía (Kcal) | 328 cal | 164 cal |
| Proteínas g. | 9.3 | 4.6 |
| Grasas Total g. | 4.4 | 2.2 |
| H. de C. disponibles (g) | 63 | 31.5 |
| Azúcares Totales (g) | 5.7 | 2.8 |
| Sodio (mg) | 1.6 mg | 0.8 mg |
| Fuente Información Nutricional * | ||
| Tianina (mg) | 0.63 | 25 % |
| Riboflavina (mg) | 0.13 | 4.5 % |
| Niacina (mg) | 1.3 | 4.0 % |
| Acido Fólico (mg) | 0.18 | 45 % |
| Hierro (mg) | 3.0 | 12% |
Ingredientes
- Harina de trigo
- Harina integral (cascara de trigo y trigo triturado).
- Vitaminas
- Niacina, Riboflavina, Tiamina, sulfato ferroso, ac. Fólico
- Peróxido de Benzoilo (Blanqueador)
- Complejo Enzimático
Ficha Técnica
| Humedad | 15 % máximo |
| Gluten Húmedo | 21,0 – 26,0 % |
| Gluten Seco | 7,0 – 8,5 % |
| Cenizas | 2,0 – 3,0 |
| Falling Number | 200 – 450 seg. |
| Alveograma | |
| Trabajo (W) | 150 – 220 |
| P/L | 1,5 – 2,5 |
