Molino Don Quijote

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Berlinés fritos

Preparación

En un bowl poner el agua tibia el azúcar granulado, levadura y revolvemos bien agregamos la harina, los huevos y la pizca de sal.

Sobamos la masa hasta que quede de una textura lisa, si sentimos que la masa está muy pegajosa, agregamos más harina para que quede manejable.

Hacer bollos de 75 a 80 gr (no muy grandes para que no queden crudos al freír), dejar reposar de 40 a 50 minutos.

Pasado el tiempo freír en aceite precalentado a 180°C dejarlos por bastante tiempo para una buena cocción ir girando constantemente para que no se doren en exceso.

Hacer un corte hasta la mitad rellenar con pastelera y espolvorear azúcar flor.

Berlines fritos

Tiempo
60 minutos
Harina
Flor Don Quijote
Dificultad
1/5
Ingredientes