Molino Don Quijote, en su afán por satisfacer los requerimientos de cada uno de sus distintos clientes, implemento el desarrollo de harinas a la carta, nuestros clientes nos plantean alguna inquietud o ideas vistas que les gustaría que les desarrollemos y junto con nuestro departamento de control de calidad y desarrollo, entran en conversaciones y pruebas con el fin de lograr el producto deseado, como ejemplo desarrollar mezclas para pan de pascua, mezclas para pan de huevos, mezclas para magdalenas, mezclas para panes específicos, etc.