Chapata casera

– Una vez pasada las horas del pre fermento agregar los 300 gr de harina los 120 ml de agua y sal.

– Amasar con la mano o revolvedora si revuelves con la mano ayudarte con un poco de aceite de oliva para que no se pegue en las manos y en la mesa (la mesa debe ser de un material liso para que la masa no se adhiera a la superficie) amasar hasta obtener una masa lisa (15 minutos aproximados si amasas con la mano) dejar la masa dentro de un recipiente previamente aceitado y hacer pliegues de afuera hacia dentro repetir el procedimiento cada 30 minutos por tres veces.

Pasado el tiempo

– Enharinar la superficie estirar la masa y dividir en 3 partes iguales de forma rectangular

– Hornear en horno previamente calentado a 200°C por 20 a 25 minutos

Y a disfrutar!!!