Rollitos de canela
Rollitos de canela Preparación – En un pequeño bowl mezclar la levadura con la leche, dejar reposar 10 minutos. – En un bowl grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura.– También ir agregando la harina de a poco, taza por taza.– Amasar hasta integrar todos los ingredientes.– […]
Media lunas caceras
Media lunas caceras Preparación – En una taza poner 100 ml de leche tibia más la levadura una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar por 10 minutos – En un bowl poner el huevo, la vainilla, mantequilla y ralladura de limón o naranja. – Agregar la levadura activada e ir incorporando […]
Berlines fritos
Berlinés fritos Preparación – En un bowl poner el agua tibia el azúcar granulado, levadura y revolvemos bien agregamos la harina, los huevos y la pizca de sal. – Sobamos la masa hasta que quede de una textura lisa, si sentimos que la masa está muy pegajosa, agregamos más harina para que quede manejable. – […]
Chapata Casera
Chapata casera Pre fermento – El pre fermento lo dejaremos reposar de 3 a 4 horas – La levadura la disolveremos en el agua y luego agregamos a la harina Masa – Una vez pasada las horas del pre fermento agregar los 300 gr de harina los 120 ml de agua y sal. – Amasar […]
Masa Madre
Masa Madre Preparación Masa Madre Día 1 – En el recipiente agregar 100 gr de harina de fuerza (master o master especial)– Añadir 100 gr de agua revolver y dejar tapada por 24 horas en un lugar fresco y seco. Día 2 – Aún no hay signos evidentes dejar reposar por 24 horas más a […]
Harina Hallulla Especial (000)
Harina Hallulla Especial 25 Kgs. Harina Hallulla Especial (000) Esta harina esta desarrolla para entregar mayor manejo en masas laminadas ya que su complejo enzimático ayuda al manejo tanto de la masa como en el aroma , sabor y suavidad de la miga. Información Nutricional Porción: 55 gr. Porciones por envase: 455 100 g. […]
Harina Integral
Harina Integral 25 Kgs. Harina Integral Esta harina entrega un aporte importante en nutrientes ya que posee un alto contenido de fibra y vitaminas del tipo B y E, aparte de algunos minerales, esta mezcla se puede utilizar en todo tipo de preparación desde masa madre panes moldes hasta ser utilizada en recetas de repostería […]
Queque Limón con Cedrón
Queque Limón con Cedrón Preparación 1.- En un bol colocar la premezcla queque de limón e incorporar los huevos, yogurt natural y cedrón; batir para mezclar e integrar todos los ingredientes. 2.- Enmantequillar molde rectangular 23 cm x 13 cm; verter la mezcla anterior y cocinar en horno a temperatura media 1 hora o hasta […]
Cupcakes – de Naranja
Cupcakes de Naranja (12 unidades) Preparación 1.- Precaliente el horno a 180 ªC. Coloque 12 moldes de papel en un molde múltiple para cupcakes. 2.- En un bol grande añada la premezcla naranja, los huevos leche, almendras molidas y bátalo hasta obtener una masa homogénea. 3.- Reparta la pasta entre los moldes de pape. Cueza […]
Cupcakes – Templados de Chocolate
Templados de Chocolate (12 unidades) Preparación 1.- Precaliente el horno a 190 ªC. Coloque 12 moldes de papel en un molde múltiple para cupcakes. 2.- En un bol grande añada la premezcla chocolate, los huevos y la leche y bátalo hasta obtener una masa homogénea. 3.- Reparta la mitad de la pasta entre los moldes […]