Harina 1 Kgs.- Con Polvos de Hornear
         
 
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Harina con Polvos de Hornear
 
Nuestra harina con polvo de horneo está desarrollada para que la dueña de casa o el industrial obtenga productos de buen volumen y esponjosos. Se ha elaborado con trigos de mediana fuerza y trigos suaves con leudantes necesarios para la obtención de buenos resultados.
 
La diferencia de esta harina es su color, granulometría y humedad, la que debe ser baja para un mejor efecto de los leudantes químicos.
 
Información Nutricional
     
  > Porción: 50 gr.
   
  > Porción por envase: 11
   
     
  100 g. 1 Porc.
     
  • Energía (Kcal)
360 cal 198 cal
  • Proteínas (g)
10.2 5.61
  • Grasas Total (g)
2.4 1.32
  • H. de C. disponibles (g)
70.5 38.77
  • Azúcares Totales (g)
4.6 2.53
  • Sodio (mg)
521 mg 286.55 mg
  Fuente Información Nutricional *
   
  • Tiamina (mg)
0.63 25 %
  • Riboflavina (mg)
0.13 4.5 %
  • Niacina (mg)
1.3 4.0 %
  • Acido Fólico (mg)
0.18 45 %
  • Hierro (mg)
3.0 12 %

* % en relación a la dosis diaria recomendada (DDR)

   
     
 
Ficha Técnica   Ingredientes
     
  • Humedad   • 15 % máximo
 
  • Harina de trigo
  • Gluten Húmedo   • 21,0 - 24,0 %
 
  • Bicarbonato de sodio
  • Gluten Seco   • 7,0 - 8,0 %
 
  • Fosfato monocalcico
  • Cenizas   • 0,600 - 0,650
 
  • Sulfato de sodio y alumino
  • Falling Number   • 200 - 450 seg.
 
  • Pirofosfato ácido de sodio
  • Alveograma    
   
  • Trabajo (W)   • 140 - 180
   
  • P/L   • 1,5 - 2,0
   
 
 
 
 
* Cualquier consulta llamar a 75-2310008 con Daniel Orellana encargado del laboratorio.
 
 
 
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