Media lunas caceras

Media lunas caceras Preparación – En una taza poner 100 ml de leche tibia más la levadura una cucharada de azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar por 10 minutos – En un bowl poner el huevo, la vainilla, mantequilla y ralladura de limón o naranja. – Agregar la levadura activada e ir incorporando […]

Chapata Casera

Chapata casera Pre fermento – El pre fermento lo dejaremos reposar de 3 a 4 horas – La levadura la disolveremos en el agua y luego agregamos a la harina Masa – Una vez pasada las horas del pre fermento agregar los 300 gr de harina los 120 ml de agua y sal. – Amasar […]

Masa Madre

Masa Madre Preparación Masa Madre Día 1 – En el recipiente agregar 100 gr de harina de fuerza (master o master especial)– Añadir 100 gr de agua revolver y dejar tapada por 24 horas en un lugar fresco y seco. Día 2 – Aún no hay signos evidentes dejar reposar por 24 horas más a […]